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Delicatessen

Während des Verfahrens der Auskristallisierung des Salzes in den Salinen entsteht auf der Wasseroberfläche ein Meeresschaum, die so genannte Salzblume.

Sie wird in Form von Flocken von Hand abgeschöpft und wird nicht weiter verarbeitet. Ihrer Zusammensetzung verdankt sie den leicht salzigen Geschmack. Es schmilzt im Mund und ruft eine Explosion der Sinne hervor. Nicht zu unrecht wird diese Salzart von vielen renommierten Küchenchefs bevorzugt.

In Ökoverpackung von 125-Gramm erhältlich.